材料:
 

做法:


 

功效:


鮮奶花膠燉雞湯 (四人份量)


鮮奶三樽、花膠二兩、雞胸一塊、紅棗十粒、生薑二片、蔥二條。
 

花膠發透切件。雞胸去內臟,去皮去脂,再出水過冷河切件。紅棗洗淨去核。將全部材料一同放入燉盅內,注入鮮奶,蓋上蓋,隔水燉四小時,調味便可。
 

通宵失眠,容顏憔悴,防虛壯體,滋陰養顏。





材料:

做法:


功效:


鱈鰵魚花膠鯊魚脊椎骨豬腱湯(二人份量)


鱈鰵魚花膠三兩,紐西蘭乾鯊魚脊椎骨二兩,大宗谷元貝四粒,金華火腿四片,豬腱八兩,淮山一兩,杞子三錢,圓肉十粒,薑二片。


魚花膠發透切件。鯊魚脊椎骨洗淨拖水。淮山杞子圓肉洗淨。豬腱及金華火腿拖水。宗谷元貝洗淨用水浸軟,連水備用。注清水煲滾,放入全部材料大滾十分鐘再用文火煲二小時便成。


風濕病,關節炎,骨骼退化,補充膠質,預防骨質疏鬆,婦女病症,糖尿水腫,預防癌症。





材料:



做法:

 



功效:


鱈鰵魚花膠沙參粟米栗子豬腱湯(二人份量)


鱈鰵魚花膠二兩,粟米二條,紅蘿蔔一個,栗子八兩,大宗谷元貝四粒,金華火腿四片,豬腱八兩金,沙參五錢,蜜棗四粒,薑二片。
 

鱈鰵魚花膠發透切件。粟米去衣切段。紅蘿蔔去皮切件。栗子用水煲二分鐘去衣。宗谷元貝洗淨用水浸軟,連水備用。豬腱及金華火腿拖水。沙參,蜜棗洗淨。注清水煲滾,加入全部材料大滾十五分鐘,再用文火煲二小時便成。
 

養陰止咳,咽喉腫痛,健脾益胃,潤肺除燥,虛熱怠倦,糖尿水腫。






材料:

 

做法:


 

功效:


鱈鰵魚花膠清補涼豬腱湯(二人份量)


鱈鰵魚花膠二兩,清補涼一包,大宗谷元貝四粒,豬腱八兩,陳皮二小片。
 

鱈鰵魚花膠發透切件。淮山茨實洗淨。宗谷元貝洗淨用水浸軟,連水備用。豬腱拖水。注清水和加陳皮煲滾,加入全部材料大滾十五分鐘,再用文火煲二小時便成。
 

健脾補腎,降火除燥,固精止泄,白帶過多。





材料:

 

做法:


 

功效:


鱈鰵魚花膠椰子煲鮑螺片豬腱湯(二人份量)


鱈鰵魚花膠二兩,椰子一個,鮑螺片四片,大宗谷元貝四粒,豬腱八兩,圓肉五錢,薑二片。
 

鱈鰵魚花膠發透切件。椰子去殼衣,取椰子連肉切條。豬腱及鮑螺片拖水。宗谷元貝洗淨用水浸軟,連水備用。圓肉洗淨。注清水煲滾,加入全部材料大滾十五分鐘,再用文火煲二小時便成。
 

滋陰養顏,補腎壯體,烏潤髮絲,消除皺紋。





材料:

 

做法:


 

功效:


鱈鰵魚花膠淮山杞子紅嚮螺雞湯(二人份量)


鱈鰵魚花膠二兩,雞一隻,紅嚮螺頭五粒,瘦肉四兩,紅蘿蔔一個,淮山五錢,圓肉五錢,薑二片。
 

鱈鰵魚花膠發透切件。雞和瘦肉拖水,紅嚮螺頭洗淨。紅蘿蔔去皮切件,淮山,圓肉全部用水洗淨。注清水煲滾,加入全部材料大滾十五分鐘,再用文火煲二小時便成。
 

滋陰養顏,行氣活血,補眼明目,潤燥生律,健脾補腎。






材料:

 

 

做法:




功效:


鱈鰵魚花膠鮑魚淮山杞子烏雞湯(二人份量)

鱈鰵魚花膠二兩,急凍澳洲青邊鮑魚一至二隻只(約三百五十克),烏雞一隻,瘦肉四兩,淮山五兩,杞子一錢,圓肉五錢,大宗谷元貝四粒,金華火腿四片,薑三片。
 

魚花膠發透切件。烏雞和瘦肉拖水,鮑魚用鹽擦洗乾淨去內臟,出水十分鐘備用。宗谷元貝洗淨用水浸軟,連水備用。淮山,杞子,圓肉全部洗淨。注清水煲滾,加入全部材料大滾十五分鐘,再用文火煲三小時便成。
 

滋陰養顏,補腎壯體,病後體虛,調理白帶。





材料:
 

 

做法:

 

 

功效:


鱈鰵魚花膠蓮子合桃排骨湯(二人份量)

魚花膠二兩,蓮子一兩,百合五錢,合桃肉二兩,圓肉五錢,瘦排骨八兩,大宗谷元貝四粒,陳皮二小片。
 

魚花膠發透切件。蓮子,百合,合桃肉,圓肉全部用水洗淨。宗谷元貝洗淨用水浸軟,連水備用。排骨拖水,注清水加陳皮煲滾。煲滾十五碗水,加入全部材料大滾十五分鐘,再用文火煲二小時便成。
 

補腦益血,益眼明目,滋陰養顏,調理肺氣,病後失調。





材料:

 

做法:



 

功效:


鱈鰵魚花膠雪耳木瓜雞腳湯(四人份量)


鱈鰵魚花膠三兩,雞腳十隻,瘦肉八兩,蜜棗三粒,木瓜一隻,雪耳三隻,南北杏少許。
 

將鱈鰵魚花膠用薑蔥出水焗軟後切件備用。雞腳和瘦肉一同拖水備用。木瓜連皮洗淨切件和雪耳洗淨用清水浸軟備用,南北杏和蜜棗洗淨備用。注適量清水煲滾。加入全部材料大滾十五分鐘(木瓜除外),收中火煲一小時後加木瓜煲滾,再轉慢火煲一小時,便可調味。
 

滋陰養顏,鞏固骨骼,潤肺除痰,促進發育。





材料:

 

做法:



 


功效:


鱈鰵魚花膠花螺竹絲雞湯(四人份量)


鱈鰵魚花膠三兩,花螺半斤,瑤柱三粒,白菜一斤,竹絲雞一隻,瘦肉四兩,陳皮四分一片。


將鱈鰵魚花膠用薑蔥出水焗軟後切件備用。竹絲雞去內臟和花螺及瘦肉一同拖水備用。瑤柱洗淨用水浸軟連水備用。白菜洗淨備用。注適量清水加入陳皮煲滾,加入全部材料大滾十五分鐘(白菜除外),收中火煲一小時後再加入白菜煲滾,改轉慢火煲一小時三十分,便可調味。


滋陰補陽,補腎壯腰,強體增精,養顏潤膚。





材料:
 

做法:

 

 

功效:


鱈鰵魚花膠紅棗燉雞湯(四人份量)


鱈鰵魚花膠三兩,雞半隻,瘦肉八兩,紅棗二兩(無核)。
 

將鱈鰵魚花膠用薑蔥出水焗軟後切件備用。紅棗洗淨備用。雞去內臟去皮和瘦肉一同拖水切件備用。用六碗滾水加全部材料放入燉盅燉三小時。便可調味。
 

潤肺除燥,滋陰補腎,哮喘咳嗽,養顏補血。

 
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